04 août 2013

Salade de carottes aux agrumes

Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette très très simple mais ô combien délicieuse! Du light et du goûteux, tout ce que j'aime! Il s'agit d'une salade de carottes aux agrumes que j'ai réalisé pour accompagner du poulet. La recette pour 2 personnes: 6 petites carottes 2 oranges 1 citron 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de feuilles de coriandre 2cs d'huile d'olive 2cs d'eau de fleur d'oranger Sel et poivre   Râper les carottes dans un saladier et réserver. Presser les oranges et le citron, ajouter l'eau... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Lemon curd maison

Bonjour! De retour de vacances, je n'ai pas réussi à retrouver mon rythme de croisière pour publier régulièrement des recettes. Il faut dire que les grandes chaleurs de ces derniers jours ont fait que mon envie de cuisiner était plutôt restreinte... Je vais donc tâcher de revenir vous proposer de nouvelles recettes le plus rapidement possible! Aujourd'hui je tiens à partager avec vous THE recette of the LEMON CURD, l'unique, la meilleure! En effet, j'en ai testé beaucoup, toutes très bonnes, mais celle-ci est de loin ma préférée... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Petits moelleux citron/ricotta coeur de lemon curd

Bonjour! Petit clin d'oeil spécial à ma belle soeur et mon beau frère qui m'ont offert un délicieux pot de lemon curd et de la marmelade de citron et d´orange en provenance directe de Londres. Many thanks^^ J'ai pour l'occasion réalisé des petits moelleux au citron et à la ricotta avec un coeur de lemon curd à tomber.  La recette pour 12 moelleux 100g de sucre 120g de ricotta 2 oeufs 90g de farine 1cs de maïzena 1 jus de citron 1 pincée de sel 1cs de marmelade de citron Du lemon curd  1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Fondant au citron

Bonjour! Aujourd'hui est le jour du tour en cuisine n°275. Le blog "Cuisiner avec ses 5 sens" m'a été attribué et c'est Clivia du blog "La bouffe de Clivia" qui vient piocher une recette chez moi. Si vous aussi vous souhaitez participer, il vous suffit de cliquer sur le logo ci-dessous et de vous inscrire aux prochains tours.         Pour ce tour, j'ai choisi de réaliser une recette de fondant au citron. Nous avons bien apprécié. Pour visualiser la recette du fondant au citron cliquer ici.   ... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Muffins citron/pavot

Bonjour! Depuis quelques temps j'avais une grosse envie de muffins citron/pavot. J'ai enfin pris le temps de les réaliser et on s'est bien régalés^^ La recette pour 12 muffins: Lemon curd: Le jus de 2 citrons 2cs de maïzena 25cl d'eau 4cs de sucre glace 1cc de beurre allégé Pâte à muffins: 1 petit suisse à 0% 100g de farine 50g de sucre 1 sachet de levure chimique 50g de beurre allégé 1 oeuf 1cc de graines de pavot bleu 20cl de lait écrémé   Préparer le lemon curd: Dans une casserole diluer la maïzena avec... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Tartelette au citron meringué light

Bonjour! Aujourd'hui c'est la recette d'un grand classique que je vous propose: la tartelette au citron meringué. Je l'ai revisitée afin d'en faire une douceur très light à déguster sans la moindre culpabilité.  Pour 6 tartelettes: La pâte: 2 petits suisses à 0% de MG 100g de farine 15g de beurre allégé à 15% de MG   La crème: 1 verre d'eau 2 citrons verts 2cs de maïzena 4cs de sucre glace 20g de beurre allégé à 15% de MG   La meringue: 2 blancs d'oeuf 2cs de sucre glace   Préchauffer le four th.6... [Lire la suite]
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04 février 2013

Muffins citron/meringue

Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette de muffins dont j'adore la texture si particulière: moelleuse, fondante, légèrement croquante par endroit... La recette pour 12 muffins: 120g de farine 50g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1cc de margarine 20cl de lait écrémé Le jus d'un citron (vert au jaune) 4 petites meringues   Préchauffer le four th.6 Dans une jatte, mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre. Ajouter la margarine et l'oeuf et mélanger afin d'obtenir un genre de sablage.... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Tartare de saumon au citron vert

Bonjour! J'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël :) Je vous propose aujourd'hui la recette de l'entrée que j'ai réalisé à cette occasion. Je l'ai trouvé chez Epices Malices. Nous nous sommes bien régalés! La recette pour 4 personnes: 200g de saumon fumé en tranches 2 citrons verts Sel et poivre 1 salade de type Roquette Un bouquet de ciboulette Un bouquet d’aneth   Couper le saumon en petits morceaux et les déposer dans un grand bol. Laver les citrons verts et râper leur peau au dessus du saumon. (Faire... [Lire la suite]
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