Curry de poulet express

Un petit plat hyper rapide à préparer et tellement bon!

La recette pour 4 personnes:

2 escalopes (de dinde ou de poulet)

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon blanc

2cc de curry en poudre

20cl de lait de coco

Sel et poivre

Huile d'olive

Verser un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et mettre les poivrons taillés en fines lamelles et l'oignon émincé. Faire fondre à couvert 7-8mn.

Pendant ce temps, détailler les escalopes en petits cubes puis les ajouter à la préparation aux poivrons. Ajouter le lait de coco et le curry. Saler et poivrer. Faire mijoter à couvert 10mn et servir.

(variante: Vous pouvez réduire la quantité de poivrons et ajouter à la recette un peu de riz.)

Comments

[sorawel]

rapide et delicieux! j adore!

[Cema]

Une recette rapide et simple comme je les aime, et en plus elle me fait envie!!, je note! BIsous

[Mme Statler]

recette idéale les soirs où je suis pressée! merci