Paupiettes de cuisses de poulet

Bonjour!

Je vous propose aujourd'hui de réaliser des paupiettes de cuisses de poulet.

La recette est des plus simples, seule l'étape du désossage est la plus fastidieuse.

La recette pour 2 personnes:

2 cuisses de poulet

150g de farce à tomates/chair à saucisse ou farce maison

1 champignon de Paris

1 échalote

Légumes

Il suffit de désosser les cuisses avec un couteau en suivant tout simplement l'os et en le grattant, de mélanger le champignon taillé en petits morceaux ainsi que l'échalote émincée à la farce et de la scinder en 2 boules.

Déposer une boule sur chaque cuisse désossée, façonner les paupiettes et ficeler.

Déposer les paupiettes dans une sauteuse et les faire dorer avec un filet d'huile d'olive. Ajouter un verre d'eau, un cube de bouillon culinaire type kub'or, du persil, du poivre et quelques légumes de votre choix (ici 1 poivron vert, 2 petites pommes de terres, 2 champignons de Paris, 1 carotte). Faire cuire à couvert à feu moyen pendant environ 30mn.

Comments

[sorawel]

coucou!! n oublies pas aujourd hui les resultats de mon concours !! bisous

[la cuillère aux]

en effet sa se complique...mais l'idée est vraiment sympa!bises

[lilimignonne]

un délicieux plat parfait pour ce temps glacial =)