Cassolettes d'endives façon gratin au jambon à la tome fermière au fenugrec et leur béchamel ultra light

Bonjour!

C'est une recette très très légère que je vous propose aujourd'hui (245 calories par personne) mais très riche en goût^^

La recette pour 2 personnes:

2 grosses endives

1 échalote

Huile d'olive

Eau

2 tranches de jambon

1cs de maïzena

300ml de lait écrémé

Muscade

Sel

poivre

60g de tome fermière au fenugrec à 28% de MG

Préchauffer le four th.6

Émincer les endives et l'échalote et faire "fondre" dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau.

Pendant ce temps, préparer la béchamel light. Diluer la maïzena dans 2cs de lait puis verser dans une casserole. Ajouter le reste de lait et laisser épaissir à feu moyen en remuant sans cesse. Saler et poivrer et ajouter la muscade.

Couper le jambon en gros morceaux.

Tapisser le fond de 2 cassolettes d'un peu de béchamel, recouvrir de la préparation aux endives préalablement salée et poivrée puis ajouter le jambon. Verser le restant de béchamel et parsemer de petits cubes de tome au fenugrec.

Enfourner environ 20mn th.6

Comments

[Graziella DV]

La photo donne envie! Effectivement recette légère mais qui doit être si savoureuse. Me manque la Tome en ce qui me concerne, mais avec un autre fromage pas trop gras j'ai carrément envie d'essayer, merci!

[Mamounette85]

De très bonnes cassolettes, j'adore tout ce qui les compose.

[kougelhopf]

Elles font envie tes cassolettes.