Paella express à ma façon

J'adore la paella, et ce soir, j'avais une folle envie d'en manger une. Je me suis donc mise aux fourneaux pour réaliser une recette express et savoureuse.

Pour 4 personnes:

2 escalopes de poulet

2 tranches de colin (ou autre poisson blanc) congelé

une dizaine de tranches de chorizo

300g de crevettes roses

1 boîte de petits pois (petite)

1 oignon

1 échalote

2 sachets de riz

Huile d'olive

Épices à paella (Sachet Ducros Paella Valenciana pour moi)

Couper le poulet et le poisson encore surgelé en cubes puis les faire cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Réserver.

Eplucher les crevettes, couper les tranches de chorizo en dés, émincer l'oignon et l'échalote finement et faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Les crevettes vont ainsi se parfumer agréablement au chorizo. Ajouter les petits pois. Prolonger la cuisson de 5mn. Ajouter le poulet et le poisson ainsi que la moitié d'un verre d'eau (ou plus à votre convenance) puis les épices à paella. Bien mélanger et réserver.

Faire cuire le riz.

Ajouter à la préparation aux épices et bien remuer.

Selon vos goûts, vous pouvez bien évidemment ajouter à la recettes des moules, des calamars....

Bon apétit^^