Muffins au tartare

Bonjour!

Me revoici avec une délicieuse recette toute douce et fondante en bouche.

Pour une vingtaine de muffins:

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1cc de margarine

20cl de lait

(sel et poivre à votre convenance)

4 tranches de jambon fumé

1 échalote

6 portions individuelles de tartare

2 belles pommes de terre cuites à l'eau

Préchauffer le four th.6-7

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs et la margarine.

Progressivement ajouter le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Ajouter ensuite le jambon coupés en petits dés, l'échalote émincée, le tartare et les pommes de terre emittés.

Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour une vingtaine de minutes th.6-7

Servir chaud ou tiède avec une bonne salade verte.