Gâteau à la banane au caramel au beurre salé

Bonjour!

Il fait si froid aujourd'hui, avec un tel vent que j'ai utilisé mon four pour me réchauffer un peu car je suis frigorifiée!

Voici la recette du gâteau à la banane au caramel au beurre salé que j'ai réalisé.

La recette:

200g de farine à gâteau à levure incorporée

100g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

10cl de lait

60g de beurre

1 oeuf

3 bananes

Caramel au beurre salé:

100g de sucre

2cs d'eau

50g de beurre salé

1cs de mascarpone

Préchauffer le four th.6

Mélanger dans une jatte la farine, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre préalablement fondu. Bien remuer et ajouter enfin les bananes écrasées.

Verser la pâte dans un moule et enfourner 30mn th.6

Préparer le caramel en versant dans une casserole le sucre avec l'eau. Laisser colorer à feu doux puis hors du feu ajouter le beurre. Bien mélanger et ajouter enfin le mascarpone.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Inciser le gâteau horizontalement en 2 moitiés. Recouvrir la première moitié de caramel au beurre salé et refermer avec la 2ème moitié.

Comments

[LadyMilonguera]

Moi qui adore la banane, je me laisserais bien volontiers tenter par ton gâteau.

[Cema]

Oui effectivement, comme le dit si bien pouicpouic29( j'aime beaucoup ce pseudo, au passage, cela me fait penser à un film de Louis de Funès!!) : ce gâteau est trés alléchant, et d'autant plus qu'il y a le caramel avec mascarpone, hummmm :)) un vrai plaisir de lire tes recettes , une nouvelle fois!!

[pouicpouic29]

très alléchant ce gateau!miam