Pancakes [snack&pie]

Cette recette, je la fait depuis au moins...20 ans! Je l'ai trouvée alors que j'avais 10-12 ans, dans le journal de Mickey.

Avant le snack&pie, je les cuisaient à la poêle, comme les crêpes. Mes enfants en raffolent!

30gr. de beurre
120gr. de farine
30gr. de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf entier
2 décilitres de lait
Un peu d'huile pour la cuisson

Faire fondre le beurre dans une petite casserole sans le faire bouillir.
Verser la farine, le sucre, le sel, la levure chimique dans un plat creux et mélanger le tout.
Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre fondu tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.