Gâteau au fromage blanc (Saint Amour)

Vous aimez le Saint Amour, ce gâteau au fromage blanc que l'on trouve dans les supermarché?

Et bien, voici sa recette.

Elle est la conclusion d'un croisement de différentes recettes trouvées de ci de là sur le net.

Je suis assez satisfaite du résultat.

Et vous? Qu'en pensez-vous?

2 œufs
500g de fromage blanc à 0%
50g de maïzena
50g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
Facultatif: zeste de citron

Préchauffer le four 10mn th.6
Mélanger au batteur les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, la maïzena, la cassonade, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse.
Incorporer délicatement à cette pâte les blancs montés en neige ferme.
Verser le tout dans un moule au bain Marie et enfourner environ 40mn th.6 (180°)