09 juin 2013

Gâteau pommes/vanille façon Tatin

Bonjour! Cette semaine, une nouveau partenaire m'a accordé sa confiance: Cap d'Ambre Vanille "Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin & Justine. Las de ne trouver que de la vanille mal conservée, ou de mauvaise qualité en France, et forts de leurs découvertes à l'étranger (Indonésie, Madagascar, Mexique), ils ont décidé de se lancer dans l'import de vanille, mais cela à une seule condition ! Avoir une qualité Optimale... Valentin se déplace lui-même 2 fois par an à Madagascar, et rapporte avec lui la vanille, qu’il... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Cupcakes à la violette topping vanillé

Bonjour! La recette que je vous propose aujourd'hui est celle que je présente à French cooking dans le cadre du concours spécial cupcakes organisé sur sa page Facebook. Il s'agit de cupcakes à la violette avec un petit topping légèrement vanillé. Pour 12 cupcakes: 100g de margarine allégée 100g de sucre 100g de farine 100ml de lait écrémé 1/2 sachet de levure chimique 1/2cc d.arôme de violette 2 oeufs Pour le topping: 4cs de sucre glace ~ 1cc d'eau ~ 1/2 cc de vanille en poudre Préchauffer le four th.6 Faire fondre la margarine... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Bricks de crevettes à la vanille

Bonjour! C'est une recette qui émoustille les papilles que je vais vous proposer aujourd'hui. Un petit voyage à travers les saveurs. Et pour ma part j'ai tout simplement adoré! Il s'agit de bricks de crevettes rehaussées d'une petite sauce onctueuse à la vanille épicée. La recette pour 4 bricks (1 personne): 2 feuilles de brick 100g de crevettes roses 1/4 de poivron jaune 2cs de crème à 4% de MG 2 vache qui rit allégées 1 pincée de poudre de colombo 1/2cc de vanille en poudre Sel et poivre   Décortiquer les crevettes... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Nouveau partenaire - Boîtes gourmandes

Bonjour! Pas beaucoup de publications en ce moment! Il faut dire que je manque de temps. Je reviens avec un nouveau partenaire à vous présenter: Boîtes Gourmandes "Les BOITES GOURMANDES c’est l’histoire d’une rencontre entre entre deux femmes qui partagent le même regard sur la vie, la gourmandise et le plaisir. Anne Binsard, fondatrice de Têtes à Croquer, boutique dédiée aux plaisirs gourmands, et Dominique Malet, auteur de livres de cuisine, pigiste pour Elle à Table et animatrice sur Cuisine TV. Deux femmes actives, mères de... [Lire la suite]
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24 février 2013

Crèmes brûlées à la vanille

A la demande express de ma copine Mymy, voici la recette des crèmes brûlées à la vanille que j'ai testé pour le repas de midi. La recette est tirée du petit livret offert par mon partenaire Régilait   La recette pour 5 crèmes brûlées (225cal/unité): 350g de lait concentré non sucré Régilait ou une brique Régilait Cuisine (c'est cette dernière que j'ai utilisé) 15cl d'eau 5 jaunes d'oeufs 65g de sucre semoule (j'ai utilisé de la cassonade) 1/4 de gousse de vanille (pour beaucoup de saveur, j'ai utilisé 1/2cc de vanille... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Crèmes à la vanille au caramel au beurre salé

Bonjour! Pour le repas de midi, j'ai réalisé de délicieuses crèmes à la vanille au caramel au beurre salé dont j'ai trouvé la recette sur le blog de "Tout pour le ventre" Nous nous sommes franchement bien régalés. A refaire donc :)   La recette pour 3 grosses verrines ou 6 petits ramequins: Caramel: 150g de sucre semoule 2cs d'eau 50g de beurre 1cs de mascarpone   Crème: 1 jaune d'oeuf 50cl de lait 40g de sucre de canne 25g de maïzena 1cs de sirop de vanille de mon partenaire Thiercelin   Préparer le... [Lire la suite]
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