03 juin 2013

Papillotes de saumon, courgette et aneth à la crème de curry

Bonjour! La recette que je vous propose aujourd'hui est light et délicieuse. Je l'ai trouvée dans le livre "bricks et papillotes" des Éditions Hachette. Il s'agit de papillotes de saumon, courgette et aneth à la crème de curry. La recette pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 1 oignon blanc 1 petite courgette 4cs de crème allégée à 4% 2 pincées de curry 2 pincées d'aneth Mélange 5 baies Sel et poivre   .Préchauffer le four th.7 Eplucher l'oignon et le couper en fines rondelles. Laver la courgette et la couper en fines... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Terrine poireaux/saumon/Philadelphia

Bonjour! C'est une recette très fraîche que je vous propose aujourd'hui de réaliser. Il s'agit d'une terrine à base de poireaux, saumon et Philadelphia nature. Un régal!   La recette (pour un moule à cake en silicone soit environ 11 parts) 1 pavé de saumon 4 poireaux 1 bouquet de ciboulette 1 pincée d'aneth en poudre Sel et poivre 1 barquette de Philadelphia nature 10cl d'eau 6cs de jus de citron 5 feuilles de gélatine   Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire cuire le pavé de... [Lire la suite]
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26 février 2013

Carpaccio de saumon

Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une petite entrée fort simple mais tellement délicieuse!Un carpaccio de saumon. Je vous avais déjà proposé un tartare de saumon au citron vert pour les fêtes de fin d'année où nous avions utilisé du saumon fumé. Cette fois nous prendrons du saumon frais. La recette pour 2 personnes: 1 filet de saumon d'environ 200g le jus d'un citron vert ou jaune selon vos goûts 4 crevettes roses (cuites) 1 petit morceau de courgette 1 petit morceau d'oignon blanc 2cc de mélange à sushi de chez ma copine... [Lire la suite]
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