31 mai 2013

Panna cotta à la noix de coco

Bonjour! Aujourd'hui, point de gâteau mais une petite douceur dont je raffole: la panna cotta.  Pour la fête des mères ma grande fille m'a offert très gentiment une petite fiole d'arôme noix de coco, sachant qu'avec ce parfum elle allait faire mouche^^ Pour cette version, j'ai tout simplement utilisé la recette de la panna cotta à la ricoré publiée il y a quelques temps sur le blog, en remplaçant la ricoré par l'arôme noix de coco. C'est un délice! ★★★ La recette pour 5 verrines (environ 230cal/unité): 8 carré frais à 0% de... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Tartelette au citron meringué light

Bonjour! Aujourd'hui c'est la recette d'un grand classique que je vous propose: la tartelette au citron meringué. Je l'ai revisitée afin d'en faire une douceur très light à déguster sans la moindre culpabilité.  Pour 6 tartelettes: La pâte: 2 petits suisses à 0% de MG 100g de farine 15g de beurre allégé à 15% de MG   La crème: 1 verre d'eau 2 citrons verts 2cs de maïzena 4cs de sucre glace 20g de beurre allégé à 15% de MG   La meringue: 2 blancs d'oeuf 2cs de sucre glace   Préchauffer le four th.6... [Lire la suite]
Posté par Sandy Kitchen à 13:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 janvier 2013

Blancs de poulet au cardamone et petits légumes

Bonjour! Aujourd'hui encore je vous propose une recette toute légère. Il s'agit de blancs de poulet au cardamome accompagné de légumes ultra lights comme vous allez pouvoir le constater. La recette pour 2 personnes: 4 carottes 2 endives 2 blancs de poulet 1/2l d'eau 1 bouquet garni 1cc de cardamone Sel et poivre 2cs de crème allégée   Eplucher les carottes et les tailler en fins petits cubes. Émincer les endives. Dans une sauteuse, verser l'eau et les légumes ainsi que le bouquet garni. Laisser mijoter à couvert 25mn... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Colin comme une blanquette

Bonjour! On continue avec les recettes light. Aujourd'hui je vous propose un plat de colin comme une blanquette. Délicieux et léger à la fois. La recette pour 2 personnes: 2 tranches de Colin surgelées (celles qui ont la forme d'un petit pavé).  3 belles carottes 1 gros poireau 1 échalote 1 petit oignon blanc 2cs de crème fraîche allégée 1l d'eau 1 cube de court bouillon de poisson Sel et poivre   Tailler le colin en cubes d'1cm sur 1 cm pendant qu'il est encore congelé. Réserver. Porter à ébulition dans une... [Lire la suite]
Posté par Sandy Kitchen à 06:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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