21 février 2013

Cassolettes d'endives façon gratin au jambon à la tome fermière au fenugrec et leur béchamel ultra light

Bonjour! C'est une recette très très légère que je vous propose aujourd'hui (245 calories par personne) mais très riche en goût^^ La recette pour 2 personnes: 2 grosses endives 1 échalote Huile d'olive Eau 2 tranches de jambon 1cs de maïzena 300ml de lait écrémé Muscade Sel poivre 60g de tome fermière au fenugrec à 28% de MG   Préchauffer le four th.6 Émincer les endives et l'échalote et faire "fondre" dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau. Pendant ce temps, préparer la béchamel light.... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Blancs de poulet au cardamone et petits légumes

Bonjour! Aujourd'hui encore je vous propose une recette toute légère. Il s'agit de blancs de poulet au cardamome accompagné de légumes ultra lights comme vous allez pouvoir le constater. La recette pour 2 personnes: 4 carottes 2 endives 2 blancs de poulet 1/2l d'eau 1 bouquet garni 1cc de cardamone Sel et poivre 2cs de crème allégée   Eplucher les carottes et les tailler en fins petits cubes. Émincer les endives. Dans une sauteuse, verser l'eau et les légumes ainsi que le bouquet garni. Laisser mijoter à couvert 25mn... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Quiche endives/carottes/jambon/camembert

Une nouvelle recette de quiche pour satisfaire le palais des plus gourmands^^ La recette: 1 pâte brisée 2 endives 3 carottes 100g de camembert 150de dés de jambon 1 boîte de lait concentré non sucré 1 oeuf 1 filet d'huile d'olive 1 échalote Sel et poivre   Préchauffer le four th.6-7 Abaisser la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais. Éplucher les carottes et les couper en rondelles très fines. Les mettre à cuire 10mn dans une casserole d'eau bouillante. Puis les égoutter. Émincer les endives et l'échalote... [Lire la suite]
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