26 juin 2013

Petits moelleux citron/ricotta coeur de lemon curd

Bonjour! Petit clin d'oeil spécial à ma belle soeur et mon beau frère qui m'ont offert un délicieux pot de lemon curd et de la marmelade de citron et d´orange en provenance directe de Londres. Many thanks^^ J'ai pour l'occasion réalisé des petits moelleux au citron et à la ricotta avec un coeur de lemon curd à tomber.  La recette pour 12 moelleux 100g de sucre 120g de ricotta 2 oeufs 90g de farine 1cs de maïzena 1 jus de citron 1 pincée de sel 1cs de marmelade de citron Du lemon curd  1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Muffins de Savoie

Bonjour! Quoi de meilleur que les grands classiques? J'ai choisi aujourd'hui de réaliser des muffins sur une base de gâteau de Savoie. Un goûter plutôt light (65calories/unité), joli et bon qui fond sous la langue. Je profite de la publication de cette recette pour envoyer une grosse bise à une personne de mon lectorat qui se reconnaîtra et pour la remercier de toute sa gentillesse.   la recette pour une vingtaine de muffins: 100g de cassonade 3 oeufs 1sachet de sucre vanillé 100g de maïzena 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Muffins citron/pavot

Bonjour! Depuis quelques temps j'avais une grosse envie de muffins citron/pavot. J'ai enfin pris le temps de les réaliser et on s'est bien régalés^^ La recette pour 12 muffins: Lemon curd: Le jus de 2 citrons 2cs de maïzena 25cl d'eau 4cs de sucre glace 1cc de beurre allégé Pâte à muffins: 1 petit suisse à 0% 100g de farine 50g de sucre 1 sachet de levure chimique 50g de beurre allégé 1 oeuf 1cc de graines de pavot bleu 20cl de lait écrémé   Préparer le lemon curd: Dans une casserole diluer la maïzena avec... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Cupcakes pralinés aux éclats de noisettes et pépites de chocolat

Bonjour! Mon partenaire Bjorg m'a adressé récemment un colis garni de produits à découvrir et parmi eux la boisson au praliné. J'ai décidé de l'utiliser en réalisant des cupcakes avec des éclats de noisettes et des pépites de chocolat recouverts d'un topping meringué légèrement vanillé avec des pépites de nougatine. Joli programme non? La recette pour 12 cupcakes: 120g de farine 30g de cassonade 1 oeuf 1cc de margarine allégée 1 sachet de levure chimique 1 brique de 20cl de boisson au praliné Bjorg 1 poignée de noisettes... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Cake aux épices

Bonjour! Aujourd'hui est le jour du tour en cuisine n°246. C'est sur le blog de Gibou "Petites gourmandises" que j'ai été piocher une recette pendant que Feenomenale du blog "Cookies Délice" est venue me visiter. Si vous aussi vous souhaitez participer, il vous suffit de cliquer sur le logo ci-dessous et de vous inscrire aux prochains tours.         Fan de miel et d'épices, j'ai choisi de réaliser la recette du cake aux épices. Je l'ai portionnée en petits muffins par commodité. Résultats plutôt agréable en... [Lire la suite]
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04 février 2013

Muffins citron/meringue

Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette de muffins dont j'adore la texture si particulière: moelleuse, fondante, légèrement croquante par endroit... La recette pour 12 muffins: 120g de farine 50g de cassonade 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 1cc de margarine 20cl de lait écrémé Le jus d'un citron (vert au jaune) 4 petites meringues   Préchauffer le four th.6 Dans une jatte, mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre. Ajouter la margarine et l'oeuf et mélanger afin d'obtenir un genre de sablage.... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Muffins lights à la fleur d'oranger

Bonjour! Je reviens après quelques jours d'absence vous publier une petite recette. Il a été plutôt difficile pour moi de cuisiner ces temps ci pour cause de "bout de doigt manquant". En préparant une recette, j'ai pris mon doigt pour une courgette et je me suis violemment coupée avec une mandoline. Aïe aïe aïe!!! Du coup, pansement et patience sont de mise en attendant la cicatrisation. Quelle poisse! Aujourd'hui dimanche, j'ai quand même décidé de préparer un petit goûter tout simple et néanmoins fort bon. Je l'ai trouvée sur... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Muffins au mascarpone coeur Philadelphia Milka

Bonjour! Aujourd'hui dimanche, petite trêve des recettes lights pour un goûter tout en gourmandise. Je vous propose de réaliser des muffins au mascarpone avec un délicieux coeur au Philadelphia Milka. La recette pour 12 muffins: 120g de farine 50g de cassonade 70g de mascarpone 1 oeuf 25cl de lait 1 sachet de levure chimique 100g de Philadelphia Milka   Préchauffer le four th.6 Dabs une jatte, mélanger ensemble la farine, la levure, la cassonade et l'oeuf. Ajouter le mascarpone et bien remuer. Incorporer enfin... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Muffins à la lavande

Bonjour! Après les fêtes et les excès en tout genre, il est temps de se reprendre en main et de manger plus light. Je voulais pour se faire un dessert bon et léger mais surtout original. Un nouveau partenaire a décidé de m'accorder sa confiance il y a de cela quelques temps: FLORISENS et je remercie vivement Charlotte pour sa sympathie. J'ai reçu un joli paquet contenant un assortiment d'épices en tout genre pour le plus grand plaisir de nos papilles. Et c'est justement avec un produit de la marque que j'ai réalisé mes muffins: les... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Muffins raclette/jambon/olives

Une petite recette de muffins ça vous dit? Je n'en ai pas posté depuis un petit moment.   La recette pour 12 muffins: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1cc de margarine 20cl de lait (sel et poivre à votre convenance) 6 tranches de fromage à raclette fumé 1 échalote 2 tranche de jambon 1 poignée d'olives noires dénoyautées.   Préchauffer le four th.6-7 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs et la margarine. Progressivement ajouter le lait en mélangeant bien pour éviter les... [Lire la suite]
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