Muffins lardons/olives/chèvre
Bonjour à tous,
J'ai quelque peu déserté mon blog ces derniers jours par manque de temps, mais me revoici avec de délicieux muffins lardons/olives/chèvre.
La recette:
3 œufs
150g. de farine
20cl. de lait
1cc. de margarine
1cc. de crème fraîche
1 sachet de levure
Poivre (pas de sel à cause des lardons)
Lardons fumés
Olives vertes coupées en 2
Petits morceaux de chèvre en buche type chavroux
Mélanger au fouet la farine, la levure, les œufs, la margarine et la crème fraîche jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter progressivement le lait.
Ajouter à la préparation les lardons, les olives et le chèvre. Bien mélanger et verser dans des moules à muffins.
Enfourner à four préchauffé th.6-7 pendant une vingtaine de minutes.
Servir accompagné d'une bonne salade de mâche.